中秋節之超好吃蛋黃酥 @ ++猴出沒注意++

每年的中秋節，米猴的大嬸嬸總是會準備好吃的蛋黃酥，給我門每戶米猴家人一家一份的蛋黃酥!!!!

印象中，每年的中秋節，最重要的2件事~~

                                                               1.全家聚在一起吃超豐富的中秋烤肉，賞月
                                                               2.大嬸嬸親手做的超好吃蛋黃酥

當我們慢慢長大，每年也會過去幫忙做，米猴不太會揉出蛋黃酥的半圓形，所以通常都是幫忙一些週邊工作!!!!!今年因為葦葦(主力之ㄧ)，因為功課的關西~~今晚才會回來，所以，我跟尼ㄅ今天一早起來就過去大叔叔家幫忙了!!!!!!!

9點多到達的時候，黃澄澄的蛋黃剛出爐!!!!哇~~看起來超讚的，我們就開始把蛋黃切割~~之後就開始把紅豆沙餡和綠豆沙餡揉成大小一致的圓形，光是以上的步驟~~我門就弄了1個半小時，之後才是重頭戲~~好吃的蛋黃酥，皮一定要酥酥脆脆多層次的感覺!!!!

後來大嬸嬸和大叔叔要開始處理麵粉皮的問題~~(題外話：趁空檔，我跟尼ㄅ跑去吃焗烤，詳情...........之後會發一文報導~~ㄏ..........趕快回到主題!!!!!!)

回來的時候已經快2點ㄌㄅ~~應該差不多，姑姑和嬸嬸已經開始包了!!!!!麵粉OK之後，還要包進一小塊特製的(應該也是麵粉類的東西)，揉成圓形扁扁的，之後~~一個人要負責桿皮，你沒看錯，是一個一個桿皮，之後才包成蛋黃酥!!!!

包完之後~~我把ㄊ們放在烤箱盤子上，塗上調製的醬油蛋汁，再加上芝麻，之後等烤箱熱鍋之後~~就可以送進去烤了!!!!!看一個一個蛋黃酥，在裡面越來越熱，之後就變成黃澄澄的囉!!!!~~

重複以上動作，完成紅豆沙以及綠豆沙的餡，大概4點多左右全部包完~~不過因為只有一個烤箱~~所以~~到我跟尼ㄅ5點離開~~還有3盤還沒考完!!!!!(一盤可以烤24個!!!!)

我們到底包了多少~~請看下圖ㄅ......↓

看起來很壯觀ㄅ!!!!!!

沒錯~~就是這麼多~~因為我門家裡人多嘛~~而且有些要送人~~加上裡面還有3盤未烤，一盤再吹風，差不多240個ㄅ!!!

今天就靠大嬸嬸和姑姑是主力，尼ㄅ負責桿皮~~(很辛苦)，大叔叔揉麵粉(還準備食物給我們吃)，加上我，5個人完成，(阿婆在旁邊精神上支持我們!!ㄏ~~!!!!!)